Азық-түлік өнімдерін сақтау үшін ыдыс таңдағанда тек банка түрін ғана емес, қақпақты да ескеру маңызды. Дәл сол қақпақ герметикалығын, пайдалану ыңғайлылығын, сақтау мерзімін қамтамасыз етеді және дайын өнімнің сыртқы көрінісіне айтарлықтай әсер етеді. Енді банкаларға арналған қақпақтардың қандай түрлері бар және олардың айырмашылығы неде екенін қарастырайық.
1. Бұрандалы қақпақтар (Twist-off)
Сипаттамасы:
Банкаға бұрап жабылатын, бұрандасы бар металл немесе пластик қақпақтар.
Ерекшеліктері:
- Жақсы герметикалығын қамтамасыз етеді;
- Оңай ашылады және жабылады;
- Өнеркәсіптік өнімдерге де, үй жағдайындағы консервілерге де жарамды (сәйкес банкалар болған жағдайда);
- Егер зақымдану немесе тот болмаса, бірнеше рет пайдалануға болады.
Мыналар үшін өте қолайлы: тосап, тұздықтар, бал, маринадтар және сусымалы өнімдерді сақтау.
2. FAS бұрандасы бар Twist-off қақпақтар
Сипаттамасы:
Бүйір беті қырлы (флюирленген) және тығыздау аймағында сатылы профилі бар Twist-off қақпақтарының бір түрі.
Ерекшеліктері:
- Флюировка (бүйір қабырғалардағы қырлар) саусақпен ұстауды жақсартады — әсіресе беті ыстық немесе дымқыл болғанда бұрау және ашу ыңғайлырақ;
- Тығыздау аймағындағы сатылы профиль тығыздағыштың банка мойнымен тұрақты жанасуын қамтамасыз етеді, бұл герметиканы жақсартады;
- Үй жағдайындағы да, өнеркәсіптік консервілеуге де жарамды;
- Механикалық жүктемелерге төзімді және жаппай құюға қолайлы.
Қарапайым бұрандалы қақпақтармен салыстырғандағы FAS қақпақтарының артықшылықтары:
- Айқын флюировкасының арқасында ұстау және бұрау оңай;
- Пастерлеу және өнеркәсіптік жабу кезінде маңызды болатын, тығыз әрі бақыланатын тығыздау;
- Стандартталған өлшемдері өндірістік желілерде қолдануға мүмкіндік береді.
3. Жабуға арналған классикалық қаңылтыр қақпақтар (СКО)
Сипаттамасы:
Бұрандасы жоқ, тегіс металл қақпақтар, олар жабу машинкасының көмегімен герметикалық түрде жабылады.
Ерекшеліктері:
- Жоғары герметикалығы;
- Дайын өнімдерді ұзақ уақыт сақтауға жарамды;
- Бір реттік — ашылғаннан кейін қайта пайдаланылмайды;
- Арнайы дағдыны және жабу машинкасын қажет етеді.
Мыналар үшін өте қолайлы: дәстүрлі қысқы консервілер — қияр, қызанақ, компот, аджика, салаттар, бұқтырылған ет және т.б.
